High Tapas

Na de ontvangst met Turkse thee schuif je aan voor een proeverij met ca. 10 verschillende hapjes uit de Turkse keuken, die worden geserveerd op een houten draaiplateau samen met Turks brood. Hier alvast een voorproefje, je kan namelijk denken aan tapas/meze zoals: Denk aan zo verschillende soorten meze o.a. Tarziki, Feta met noten Ezme (pittig) Geroosterde paprika tapa Menemen (typisch turksgerecht met tomaten, pepers ui en ei) Cig Kofte (fijne gekruide bulgur) Kisir (bulgur salade) Wrap gevuld gekruide kaas...

Lees Meer

Menemen

Een typisch Turks ontbijtgerecht bereidt met olijfolie, tomaten, groene paprika, ui en eieren. Geserveerd met Turks brood. Overheerlijk!

Lees Meer

Çay

Turkse thee is een vorm van zwarte thee die gezet wordt met behulp van een semaver. Hierbij wordt een grote hoeveelheid theebladeren gekookt in een kleine hoeveelheid water, waarmee een sterke thee wordt geproduceerd. De thee wordt uit smalle, tulpvormige glazen gedronken. Heerlijk om even bij te gaan zitten, of – voor de zoetekauwen – met een stukje baklava of Turks fruit erbij!...

Lees Meer

Künefe

Een gegrild dessert gemaakt van tarweslierten, kaas en suikersiroop bedekt met ijs en vruchten. Künefe komt oorspronkelijk uit het zuidoosten van Turkije. Daar is het beroemd geworden. Overal in Hatay, Kilis, Adana, Mersin en Gaziantep vind je talloze patisserieën waar ze deze traditionele lekkernij dagelijks vers maken. Kom heerlijk genieten van verse Künefe bij Sofra!...

Lees Meer